Normativa DOP e IGP
Attraverso la sigla Dop si intende la derivazione di origine protetta di un prodotto alimentare mentre attraverso la sigla Igp si fa riferimento all’indicazione geografica protetta. Quando si parla di Dop, in genere, si fa immediatamente riferimento ad un prodotto tipico di una regione che viene realizzato per merito di qualche particolare caratteristica del territorio a cui appartiene.
I prodotti ortofutticoli italiani più esportati
Vino, mele, pere, uva da tavola, zucche, arance, olio e quant’altro il nostro territorio ci offre in quantità tali da consentirne la vendita all’estero, ecco quali sono i prodotti ortofrutticoli italiani più esportati, che portano la qualità della produzione italiana nel mondo.
Le principali manifestazioni fieristiche nazionali di interesse agroalimentare
Uno dei punti di forza dell’economia italiana è sicuramente il cibo. Prodotti tipici e vini, in effetti, rappresentano da sempre una delle principali attrazioni turistiche del bel paese. Ogni regione, infatti, cerca di investire molto– sia in termini economici che temporali – in effetti, fiere e sagre volti alla valorizzazione dei prodotti agroalimentari del proprio territorio.
L’unione nazionale associazioni produttori ortofrutticoli agrumari e di frutta in guscio
L’Unaproa è l’associazione dei produttori ortofrutticoli agrumari e di frutta in guscio. Si tratta di un’associazione giovane. Il suo riconoscimento a livello giuridico, infatti, è avvenuto nel 2003, anno in cui è stata ufficializzata la sua entrata nel ministero per l’agricoltura e forense. Nel 2005, inoltre, l’Unaproa è diventata un’organizzazione comune e – in questo modo – sono ulteriormente migliorati i mercati ortofrutticoli e la loro gestione da parte delle associazioni.
"Cucinare è come amare... o ci si abbandona completamente o si rinuncia. Harriet Van Horne "